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夏天的秩序

來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯:文章網(wǎng) 點擊: 時間:2020-03-14

  1

  日頭把樹葉曬卷了邊,涼席聽訊舒展開,沉悶的蟬鳴一聲聲提醒,夏天悄悄深了。

  夏天,我要喝碗甜米酒。

  如果在老家,我二姨會做。

  她用的酒曲是白色的,藥丸大,她總將糯米浸泡幾個小時,上籠蒸,熟透了,放在搪瓷盆里,待冷一點,拌上酒曲,中間掏一個圓形的洞,蓋上蓋,過一天,再打開。開蓋時,她像個運籌帷幄的大將,她觀察圓形的洞有無出水、出水多少,再斟酌著加多少糖。一切完畢,她用筷子蘸一點,嘗一下,宣布:甜了有點酸正好

  有一年,我去二姨家。她打了一桶井水,將搪瓷盆放進去浸著,過一會兒,用小碗分裝米酒端給眾人。糯米香甜,酒濃稠,一口入喉,沁人心脾的涼與醉,我竟想起智取生辰綱中楊志們被迷倒的情節(jié)。

  外面賣的米酒稀,家里做的可以當飯吃。

  2

  夏天,微辣的涼粉必不可少。

  從前,鄰居賈阿姨一到暑假,就在廠區(qū)廣場擺涼粉攤。

  賈阿姨做的涼粉,細膩、凈透,成形后,用盆倒扣在案板上,是個完整的圓形。

  她用一個梯形的器具,像削蘋果皮,順著那圓形轉(zhuǎn)一圈,就能刮出一條又長又細的涼粉,幾條就能裝滿一碗,再淋上自制的調(diào)料,麻、辣、涼、酸,吸溜入口,恰到好處。

  因為是鄰居,她會酌情多給我一些;當然,我也是除了她的兩個女兒外,最殷勤的小工。

  直至今天,我在各式館子里,點麻辣的、雙拼的、煎的、炒的等不同風味的涼粉時,還是會想起熱氣蒸騰的水泥地、簡陋的長條桌,賈阿姨彎著腰、低著頭,用小刮子一點一點刮涼粉的樣子,一秒重回童年。

  3

  夏天,,只要在北京,我都要去圓明園劃一次船。

  圓明園的荷花好,所以要穿白襯衫,這樣拍照時,碧綠的、粉紅的,葉或花,才能襯托出人,不至于斑斕一片,花了鏡頭。

  圓明園的水深、湖面大,劃起來過癮。盛夏,一船人在舵手的帶領(lǐng)下,擠過重重疊疊、密密匝匝的荷葉,只能在葉的根部看見一線線水波的移動,穿過最密集處,竟有探險的感覺。

  有幾次,我把手伸出窗外,指尖淋著水,水滴在荷葉中央,如圓潤透明的珠子在轉(zhuǎn);我還撞見過一躍而起的魚,它們撲騰著,演示著生機,真是純美的體驗。

  雖然船的盡頭還是湖的某處,但每每行進時,我總自行腦補《天龍八部》里阿朱、阿碧出場時的情景,前方是某個傳說中高手云集的山莊嗎?

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