明天將是立冬。秋冬季節(jié)更替的時(shí)候，不經(jīng)意間想起了遠(yuǎn)處的菜窖。過去，每年這個(gè)時(shí)候，中國北方處于寒冷期。如果不準(zhǔn)備蔬菜，我們買不起新鮮蔬菜，即使買得起，也找不到賣家。在漫長的冬天吃蔬菜成了一個(gè)問題。為了得到廉價(jià)的蔬菜，這些蔬菜經(jīng)常在家里找到，并防止冬季蔬菜凍結(jié)，我們的祖先在艱難的冬季生活中摸索經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了挖地窖儲(chǔ)存蔬菜的方法，這種方法一直沿用了幾代人。北方幾乎家家都有地窖，遍布屋內(nèi)、院子、地面邊緣，成為一道亮麗的風(fēng)景線。

小時(shí)候經(jīng)常在鄰居家挖菜坑。后來，我還挖了菜坑。事實(shí)上，這很簡單。他們大多數(shù)人都想省事。去年老菜坑回填的土又被挖了出來，今年還要繼續(xù)用。也有重新挖菜窖的，在房子附近找個(gè)方便的地方，在地下挖個(gè)長長的或者方方正正的坑。長度和寬度取決于家庭儲(chǔ)存蔬菜的多少，深度必須在2米以上，既能保證人站在菜窖里，又能保持溫度，儲(chǔ)存更多的蔬菜。還要在上下方便的地方挖一個(gè)能容納大人的地窖口，再挖一兩個(gè)臺(tái)階。挖好后要晾幾天，看著周圍坑壁表面的土逐漸干透。我們會(huì)從家里找來比坑寬的圓木或方木，橫在坑的兩邊，然后找來小木棍和木板，垂直密集的放在圓木或方木上，然后均勻的鋪上玉米稈、玉米桿之類的東西，再在上面培上幾十厘米的土，做個(gè)菜窖的蓋子。

菜窖建好之后，會(huì)根據(jù)季節(jié)和溫度來擺放蔬菜。每年初霜前、立冬后，都是秋菜買賣的季節(jié)，家家戶戶都忙著儲(chǔ)備大量秋菜過冬。我們菜地大多種白菜，是冬天的家常菜。市場(chǎng)里也彌漫著蔬菜的香味，有白菜、蘿卜、土豆、大蔥等。，大部分是白菜。這些看似普通的菜肴給我留下了深刻的印象。每次回憶起來，眼前都會(huì)浮現(xiàn)出一幅幅生動(dòng)的畫面，一個(gè)個(gè)秋冬儲(chǔ)菜的精彩場(chǎng)景浮現(xiàn)在眼前:全家人緊張地忙碌著，推白菜，搬白菜，把白菜放在地窖里，把蘿卜放在籃子里，把洋蔥放在地窖里...很熱鬧�？吹降亟严屡趾鹾醯拇蟀撞�，粗壯的大白蘿卜，綠綠的甜蘿卜，綠綠的大蔥，圓圓的土豆，特別惹人愛。菜窖成了農(nóng)村人的大儲(chǔ)藏室，也是保鮮室。把家里大大小小的蔬菜都放進(jìn)去，夠吃一個(gè)冬天的，而且方便多了，不用擔(dān)心冬天吃不到菜。

因?yàn)檫@種菜窖在地下，不用加熱，溫度可以保持在0-5度左右。地窖里的蔬菜要包裝整齊有序，方便使用。不代表你不用擔(dān)心。有時(shí)候天氣特別冷。人們下到菜窖去看一看是常有的事。不時(shí)翻翻白菜，看看儲(chǔ)存的洋蔥，防止凍著。小時(shí)候偶爾聽到有人感嘆說:“今年菜窖里的白菜還沒放好，都凍爛了。”但大部分家庭保存完好，這也說明了使用菜窖的功夫。大概到了第二年春天，地窖里的菜都吃得差不多了，溫度也提高了。漸漸地，剩下的菜都曬完了，地窖履行了今年的義務(wù)。

說起菜窖，我也想起了一段往事。那時(shí)候我十幾歲，社會(huì)都在嚷嚷防震。我和我的朋友們太害怕了，不敢在家睡覺。這時(shí)候，我那個(gè)很有主見的伙伴出謀劃策，說起了胡同西邊閑置的菜窖。我和另外兩個(gè)朋友一聽，是個(gè)好主意。我們一起開始收拾菜窖，鋪好床墊，蓋好被子，點(diǎn)上煤油燈。我們幾個(gè)人吵吵鬧鬧地?cái)D在一起。在防震盛行的時(shí)期，我們只是睡得安穩(wěn)而香甜。

后來不知道是因?yàn)楦改覆环判倪�是其他原因，我搬到了另一個(gè)小伙伴的大院，也是睡在一個(gè)大菜窖里。大概是這個(gè)季節(jié)，外婆讓我給她帶厚草墊，鋪在菜窖的最底層，防潮又保暖。因?yàn)檫@個(gè)小伙伴特殊的家庭背景，我當(dāng)時(shí)覺得很榮幸能睡在他的大院里。現(xiàn)在想來，有必要說明一下他的家庭背景:這位小朋友是我的家鄉(xiāng)平度縣第一任縣長喬天華的孫子。喬天華是一名老黨員，1931年10月在山東煙臺(tái)入黨。歷任中共煙臺(tái)特科代理書記、中共青島市委青年委員兼左翼黨代表、中共威縣縣委書記、葉萍抗日救國會(huì)會(huì)長、第八大隊(duì)政委、南海獨(dú)立團(tuán)團(tuán)長、平北縣人民政府縣長等職他先后組建了7支隊(duì)伍，3000多人，派往膠東的主力部隊(duì)，被稱為“游擊人販子”

那時(shí)候我曾經(jīng)睡在膠東抗戰(zhàn)英雄的院子里，現(xiàn)在心情也不平靜。我在想，這是一個(gè)抗戰(zhàn)時(shí)期的革命家庭。喬天華是平度縣抗日游擊隊(duì)的創(chuàng)始人，他的妻子韓是平度縣第一位女支書，他的兒子喬紅珍在13歲時(shí)成為“小八路”。我有幸睡在這樣一個(gè)紅色的家里，不禁有各種各樣的疑問。不知道喬天華是不是在這個(gè)大院里研究抗日救國的策略。為了躲避日本鬼子和漢奸，他是不是也睡在地窖和地下窯洞里？是他老婆在這個(gè)大院里，組織家鄉(xiāng)的人繡“把勝利的旗幟放在平度市”的橫幅？這面旗幟收藏在平度抗日戰(zhàn)爭紀(jì)念館。“小八路”的兒子在這個(gè)大院里，是不是跟喬龍彪的原型喬智明練槍法？事實(shí)上，“砰，砰”的槍聲早已傳到了農(nóng)村人的耳朵里。

睡在地窖里的經(jīng)歷是難忘的，值得紀(jì)念的。不僅有生活的體驗(yàn)，還有身處抗戰(zhàn)家庭的特殊感受。我對(duì)紅院的學(xué)生無限感慨，激發(fā)奮進(jìn)的力量。

如今，菜窖已漸行漸遠(yuǎn)，現(xiàn)在幾乎沒有了。留在心里的是美好的回味�；貞涍^去的精彩故事，給未來留下豐富的想象空間...